안녕하세요? 동안연구실 donganlab 입니다. 오늘은 슈퍼푸드로 각광받는 케일, 특히 케일분말 효능에 대해 알아보겠습니다.
아시다시피 케일은 잎파리 채소인데요. 채소에 특성상 생으로 먹는 것이 가장 좋다고합니다. 본연의 케일이 가지고 있는 영양소를 가장 완벽하게 섭취할 수 있기 때문입니다. 하지만 아시다시피 매일 아침마다 케일을 먹는다거나 즙을 만들어서 먹는것은 상당한 정성이 들어가는 일이고, 자칫잘못 하다가는 먹다가 귀찮아져서 섭취를 중단하는 경우가 오기 쉽다고 합니다. 그래서 그 대용으로 나온것이 이 케일분말과 케일즙 등이 있는데요. 그럼 본격적으로 케일분말에 효능에 대해 알아보겠습니다.
많은분들이 생 케일과 케일분말의 영양소에 대해 궁금해 하시는 것 같습니다. 누가봐도 생 케일이 분말형태보다는 영양소의 완성도가 높을 것입니다. 그러나 분말의 경우도 동결건조라는 방법으로 영양소의 파괴를 최대한 막기 때문에 케일이 가지고 있는 영양소를 꽤 섭취할 수 있다고 합니다. 이가 안좋으신 분들이나 소화기가 약하신분들은 영양소 흡수율이 좋은 분말형태로 드시는 것도 좋은 방법인 것 같습니다.
케일분말 효능
-영양소 완성도가 높다.
네 맞습니다. 케일은 비타민, 단백질, 탄수화물, 칼슘 등 잎 채소라고는 믿기지 않을정도로 영양성분에 밸런스와 완성도를 가지고 있습니다.
-면역력을 키워준다.
이처럼 케일분말에 함유된 비타민과 무기질은 우리몸속 면역기능에 관련된 효소의 활성화에 도움을 주어 면역력을 강화해주는 효과를 준다고 합니다.
- 피를 맑게 해준다. 해독작용이 있다.
케일은 녹색 채소답게 그 안에 엽록소를 다량 포함하고 있다고 합니다. 우리몸속 헤모글로빈과 유사하게 생긴 이 엽록소는 우리몸속에서 피를 맑게 해준다고 하는데요. 그렇기 때문에 고지혈증 같은 심혈관 질환 성인병에 도움이 됩니다. 이렇게 맑아진 헤모글로빈을 통해 산소공급이 원활해지게 되고, 이러한 산소가 장내 유해세균 억제에 도움을 주어 결과적으로 장건강을 지켜준다고 합니다. 아시다시피 장건강이 좋으면 얼굴색이 아주 밝아지게 되어있죠.
- 활성산소 제거 및 항산화 기능이 뛰어나다.
네 우리가 케일을 먹는 가장 첫번째 이유가 되지 않을까 싶습니다. 역시 엽록소에 의한 효능인데요. 케일을 엄청난 항산화 및 활성산소 제거효과가 있다고 합니다. 아시다시피 우리몸속 유해 물질인 활성산소를 제때 제거해주지 않으면 세포 노화 및 피부노화가 가속화되는 영향이 있습니다. 항산화 효과가 토마토 보다도 높다고 하니 정말 대단한것 같네요.
* 주의하실점은 케일분말에 경우 소량을 섭취하더라도 생케일로 따졌을때는 훨씬더 많은 양이 됩니다. 그렇기 때문에 자칫 잘못하면 과량 섭취하여 몸에 부담이 될 수도 있습니다. 케일분말을 섭취할 경우에는 꼭 적정량을 따져보고 섭취하시길 바라겠습니다. 보통 하루 2g정도면 된다고 하네요. 이상 케일분말에 효능에 대해 알아보았습니다. 편안한 주말 되세요. 감사합니다^^
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