안녕하세요? 오늘은 비지차 효능, 먹는법에 대해 소개해 드릴게요. 이전에 비지차 효능에 대한 포스팅을 한적이 있었는데 내용이 조금 부족한 것 같아 보충하려고 합니다.
여러분 비지가 어떤것인지는 다들 알고 계시죠? 비지는 두부를 만드는 과정에서 나오는 부산물로 보통 두부 찌꺼기라고 말합니다. 그래서 두부를 직접 만들어 음식을 내 놓는 전문 식당에 가면 비지를 공짜로 주기도 하지요. 저도 식당에 갔다 비지차를 해 먹으려고 비지를 좀 얻어 온적이 있었는데요. 비지차는 두부 찌꺼기라는 말이 무색하게 몸에 좋은 부분들이 참 많다고 합니다. 자 그럼 본격적으로 비지차 효능, 먹는법에 대해 알아보시죠~
1. 심혈관계 질환 예방에 좋다
얼마전 방송에서 비지차 효능이 소개되어 비지차가 급부상 했던 적이 있었는데요. 그 주된 효능이 바로 혈관 건강을 지켜준다는 것이었습니다. 그 핵심은 비지의 대두 단백질에 있는데요. 대두 단백질의 하나인 아르기닌 아미노산은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 한다고 합니다. 또한 필수 지방산인 리놀레산은 혈관벽에 침착된 유해 콜레스테롤 제거에 효과적이라고합니다. 이 때무에 고지혈증, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 비지차가 좋다고 하네요.
2. 근육 발달에 도움이 된다
비지차와 근육은 큰 상관관계가 없어보이는데요. 생각해보면 식물성 단백질 또한 엄연한 단백질이기 때문에 근육형성에 도움이 된다고 합니다. 실제 헬스 보충제로서 콩에서 추출한 대두단백질이 이용되고 있고, 비지차의 단백질의 아미노산 조합이 잘 되어있기 때문에 근육 운동 후 드셔보시는 것도 좋을 것 같네요.
3. 항산화 효과가 있다
비지차의 제니스테인, 다이드 제인 등 활성산소를 제거하는 물질들이 풍부하다고 합니다. 항산화 작용을 통해 노화 예방 효과는 물론 항균효과 까지 있다고 하니 참 훌륭한 비지차 인것 같습니다.
4. 여성 건강에 좋다
아시다시피 비지차에는 식물성 에스트로겐으로 불리는 이소플라본이라는 물질이 있습니다. 이소플라본은 폐경기 여성의 대표 질환인 유방암, 안면 홍조 등을 완화시키는 작용이 있으며, 남성의 전립선 질환을 예방해주는 효과도 있다고 하네요.
5. 다이어트에 도움이 된다
비지차에는 인삼에 많이 들어있는것으로 유명한 사포닌 성분이 함유되어 있다고 합니다. 사포닌은 다양한 효능이 있지만 그중에서도 체지방을 줄여주는 효과는 다이어트를 하는 분들에게 반가운 효능일 것 같습니다. 사포닌은 지방세포의 증식을 억제하는 효과가 있어 체지방량 감량에 좋다고 합니다.
6. 피로회복에 좋다
비지차에는 비타민B군이 풍부하게 들어있습니다. 특히 비타민B2는 우리몸의 신진대사를 활발하게 하고, 영양소 흡수를 촉진하여 피로회복을 빠르게 도와주는 역할을 하는데요. 저녁에 비지차 한잔 드시며 하루를 마무리 하시는 것도 좋을 것 같네요.
7. 피부 미백에 도움이 된다
비지차는 피부에도 좋다고 합니다. 그 중에서도 피부 미백에 효과가 있다고 하는데요. 그 이유는 피부를 어둡게 만들고 기미나 주근깨, 점 등을 만드는 원인으로 알려져 있는 멜라신세포의 증식을 억제하기 때문입니다.
8. 변비 완화에 좋다
비지차는 식물성 식품 답게 식이섬유소가 풍부하다고 합니다. 실제 콩에는 20%에 달하는 식이섬유가 있는데요. 비지차를 꾸준히 드시면 변이 잘나오게 되어 변비를 완화할 수 있다고 합니다. 식이섬유는 부족하게 될시 변비 뿐 아니라 피부도 거칠거칠 해지게 된다고 하니 평소에 꼭 챙겨드시는 것이 좋을 것 같네요.
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비지차 먹는법
일단 생비지를 불에 볶아주어, 살짝 노릇하게 볶은 후에 (마른 비지는 약불로 살짝만 5분만 볶아 주더오 된다고 합니다) 믹서기로 곱게 갈아서 보관하시면 비지차를 먹기위한 1차 준비가 끝납니다. 비지차는 이러한 비지가루를 물 100ML 정도에 한숟가락씩 타서 아침저녁으로 드시면 된다고 합니다. 물론 비지가루를 그냥 드시는 분들도 계시다고 합니다. 마지막으로 모든 음식이 그렇듯이 비지차 효능을 보시려면 최대한 꾸준히 드셔야 한다고 하니 참고하시기 바랍니다.
이상 비지차 효능, 먹는법에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 읽어주신분들 모두 감사드려요.
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