안녕하세요? 동안연구실입니다. 오늘은 야식의 원조 족발 효능에 대해 소개해 드리려고 합니다. 아마 야밤에 족발 배달 안시켜본 분들은 없으실 겁니다. 특히 한번도 안시켜본 분들은 있을지 몰라도 한번만 시켜 먹어본 분은 없을 겁니다. 그만큼 중독성이 있고, 매력적인 족발인데요. 여기에도 우리가 몰랐던 효능이 많다고 합니다. 과연 어떤 것들이 있는지 바로 확인해 보시겠습니다.
족발 효능
1. 피부미용
돼지 껍데기, 족발에 공통점은 쫀득쫀득한 콜라겐과 젤라틴이 풍부하다는 것입니다. 닭발에도 콜라겐이 많기로 유명한데요. 이 콜라겐과 젤라틴은 피부를 탱탱하게 해주어 나이보다 어려보이는 동안을 만드는데 아주 필수적인 물질이라고 합니다.
2. 눈 건강
족발에는 의외로 눈에 좋은 비타민A가 풍부하다고 합니다. 아시다시피 비타민A는 시력세포 유지에 필수적인 영양소로 야맹증 예방과 황반변성을 예방하고, 노안을 늦춰주는 고마운 존재입니다.
3. 빈혈예방
빈혈은 철분이 부족하게 되면 생길 수 있는 질환중 하나인데요. 족발에 풍부한 철분은 이러한 철분 부족성 빈혈예방에 도움이 된다고 합니다.
4. 혈압 조절
칼륨이 많은 족발은 신장의 노폐물 배출 기능을 돕는 역할을 한다고 합니다. 특히 나트륨 배출과 균형을 이루어 혈압이 높아지지 않도록 하는 작용을 하기때문에 혈압조절에 좋다고 합니다.
5. 간건강
우리몸에 필요한 아미노산중 하나인 메티오닌이 들어있는 족발은 간을 보호하고, 간 기능을 보조하는 역할이 있다고 합니다. 이를 통해 음주 후 숙취해소에 도움이 되며, 간 손상을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
6. 관절건강
족발이 아무래도 뼈와 살이 붙어있는 부분이다 보니 사람의 뼈 건강에도 좋은 점이 많다고 합니다. 그 성분을 보면 콜라겐과 칼슘이 풍부함을 알 수 있습니다. 콜라겐은 아시다시피 조직의 지지대 역할을 하여 연골을 튼튼하게 해주고, 칼슘은 뼈의 강도를 높여주어 골다공증과 같은 뼈질환 예방에 도움이 됩니다.
7. 피로회복
돼지 족발에는 비타민B1, 비타민B2가 풍부하여 음식물의 소화를 촉진하고 필요 영양소를 효과적으로 흡수하여 몸에 신진대사율을 높여준다고 합니다. 이를 통해 피로회복속도를 높여주어 몸에 힘이 나도록 도와준다고 합니다.
8. 임산부에게 좋다
철분이 풍부하고, 글루타치온, 시스테인, 메티오닌 등 아미노산이 풍부하여 임산부 건강에 좋으며, 모유수유를 하는데 있어서 모유의 질을 올려주는 역할도 한다고 합니다.
이렇게 8가지 족발효능에 대해서 알아보았습니다. 생각보다 몸에 이로운 부분이 많이 있지요? 하지만 족발은 고기인만큼 지방 성분이 많기 때문에 과량섭취는 절대 금물이라고 합니다. 설사나 비만의 원인이 될 수 있기 때문입니다. 아마 제가 말씀드리지 않아도 잘 아시리라 봅니다. 가족들과 혹은 친구들과 조촐하게 족발 한사발 뜯는 하루 되시기 바랍니다.
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