안녕하세요? 동안연구실 입니다.
오늘은 '땅속의 배', '신이 내린 과일' 이라고도 불리는 야콘의 효능에 대해 말씀드리겠습니다. 가을이 제철인 맛있는 과일 야콘효능에 대해 바로 알아보겠습니다.
야콘효능 3가지
1. 당뇨병에 도움이 된다.
네 맞습니다. 야콘효능에 가장 대표적인게 아닌가 싶습니다. 야콘을 드셔본분들은 아시겠지만 야콘은 배와 같은 식감에 달달한 맛이 납니다. 이 단맛은 야콘속 프락토올리고당 이라는 물질 때문인데요. 올리고당은 아시다시피 단맛을 냅니다.
하지만 야콘이 당뇨에 좋다고 하는 이유는 단맛이 강한데도 불구하고, 혈당을 상승이 상당히 적다는 겁니다. 보통 단음식을 먹게되면 급격한 혈당상승과 체내 인슐린 분비가 유도 되지만 야콘의 경우는 알파 클루코옥시다아제 라는 효소 덕분에 체내 당의 흡수를 저해 한다고 합니다. 그렇기 때문에 당뇨를 앓고 계신분들에 식사에 도움이 된다고 합니다. 또한 야콘의 이눌린 성분은 혈당 수치를 낮추는 역할을 한다고 합니다.
2. 다이어트 및 피부건강에 도움이 된다.
네 이것은 야콘의 낮은 칼로리 덕분인데요. 야콘은 고구마나 감자 보다도 칼로리가 낮다고 합니다. 즉 먹는것에 비해 살이찌지 않는다는 것이지요. 게다가 주목할점은 칼로리는 낮지만 식이섬유 함량은 높다는 것입니다.
이 풍부한 식이섬유는 우리에게 포만감을 느끼게 해주지만 체내에서 에너지원으로 사용되지는 못하므로 밖으로 배출되게 됩니다. 그렇기 때문에 다이어트 하시는분들이 섭취하시면 포만감으로 음식조절을 하는데 있어 효과적일 수 있다는 것입니다.
3. 장건강을 좋게 해준다.
네 야콘은 장건강도 좋게 해줍니다. 그 이유는 야콘 섭취시에 장내 비피더스 균이 증가하기때문입니다. 비피더스균은 장활동을 활성화시켜주는 역할을 하는데요. 이 때문에 숙변이나 변비 완화에 좋은 효과가 있는 것입니다. 또한 풍부한 미네랄이 변비완화에 좋다고 하니 변비 있으신분들은 야콘이 제격인것 같습니다.
이외 야콘효능에는 동맥경화 예방 및 골다공증 예방효과도 있다고 합니다. 야콘에는 폴리페놀 성분이 있어 콜레스테롤을 감소시켜주기 때문인데요. 또한 칼슘이나 마그네슘성분도 있어 골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다.
이상 야콘효능에 대해 말씀드렸습니다.
늦가을이 제철인 야콘 많이 드시고 더 어려지세요~
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